L’ocra contiene vitamina A, un nutriente importante per il normale funzionamento del sistema immunitario e per il mantenimento di diversi tessuti dell’organismo.
Come per gli altri alimenti ricchi di vitamine e minerali, il beneficio maggiore deriva dal suo inserimento all’interno di un’alimentazione complessivamente equilibrata.
Come utilizzare l’ocra in cucina
Il gombo può essere utilizzato in numerose preparazioni. I baccelli possono essere aggiunti a zuppe, stufati, insalate e contorni, mentre i semi fanno parte di alcune preparazioni tradizionali.
Il suo particolare contenuto di mucillagini contribuisce inoltre a rendere più cremose alcune
