regolare autonomamente la glicemia.
Lo sciroppo di carruba è diverso dalla farina
Lo sciroppo di carruba viene ottenuto concentrando gli zuccheri presenti nei baccelli.
Per questo ha caratteristiche molto differenti rispetto alla farina integrale della polpa.
È essenzialmente un dolcificante e dovrebbe essere considerato come tale.
Il fatto che sia di origine naturale non significa che possa essere utilizzato senza limiti.
Miele, sciroppo d’acero, sciroppo di carruba e altri dolcificanti naturali contribuiscono comunque all’apporto complessivo di zuccheri della dieta.
Carruba e digestione
La fibra presente nella carruba può contribuire alla
