automaticamente un alimento a basso indice glicemico o presentarla come particolarmente indicata per il diabete senza considerare quantità e forma del prodotto.
Una piccola quantità di farina di carruba all’interno di una ricetta può avere un impatto molto diverso rispetto a uno sciroppo concentrato di carruba.
Chi soffre di diabete dovrebbe quindi considerare:
- quantità totale di carboidrati;
- porzione;
- presenza di zuccheri aggiunti;
- altri ingredienti del pasto.
La carruba può essere consumata anche da persone con diabete se inserita correttamente nel proprio piano alimentare, ma non rappresenta un alimento capace di
