- spontanee senza un’identificazione certa.
- Consumare esemplari cresciuti in aree contaminate.
- Assumere estratti concentrati pensando che siano sempre innocui perché naturali.
Perché vale comunque la pena conoscerla
Ridimensionare le affermazioni terapeutiche non significa che la portulaca sia priva di interesse.
Al contrario, è una verdura spontanea particolare per:
- sapore leggermente acidulo;
- consistenza carnosa;
- contenuto di acqua;
- presenza di ALA;
- fibra;
- composti vegetali antiossidanti;
- facilità di utilizzo in cucina.
Il modo migliore di valorizzarla è quindi considerarla innanzitutto un alimento.
Conclusione
La portulaca, Portulaca oleracea, è una pianta spontanea commestibile diffusa anche
