può essere fuorviante: conta anche quanto pesa realmente il gelato che si mangia.
Sorbetti e prodotti alla frutta
Anche i sorbetti tendono a contenere meno grassi rispetto ai gelati a base di panna o latte.
Possono però essere ricchi di zuccheri, soprattutto quando la frutta viene accompagnata da quantità importanti di zucchero o sciroppi.
La presenza della parola “frutta” sulla confezione non rende quindi automaticamente il prodotto equivalente a una porzione di frutta fresca.
Frutta intera e sorbetto hanno caratteristiche nutrizionali diverse, soprattutto per fibra, struttura e concentrazione degli zuccheri.
