principale deriva soprattutto dalla presenza di fibra alimentare, acido alfa-linolenico (ALA), proteine, calcio, magnesio, fosforo e diversi composti antiossidanti.
Perché i semi di chia sono interessanti dal punto di vista nutrizionale
Una piccola porzione può fornire una quantità significativa di nutrienti, in particolare fibra e grassi insaturi.
I semi di chia contengono inoltre una discreta quota di proteine, ma non devono essere considerati una fonte proteica concentrata al pari di alimenti come legumi, uova, pesce o latticini.
Omega-3 vegetali
Uno degli aspetti più noti della chia è il contenuto di
