composto può essere preparato poco prima della cottura e conservato brevemente in frigorifero.
Non lasciarlo a temperatura ambiente
Contiene uovo crudo, quindi va mantenuto refrigerato.
Sicurezza dell’uovo
Le polpette devono essere cotte completamente.
Il centro non deve restare crudo o molto umido per la presenza dell’uovo.
Verdure crude e pulizia
Lava accuratamente le zucchine sotto acqua corrente prima di utilizzarle.
Serve il sapone?
No.
Le verdure non devono essere lavate con sapone o detergenti domestici.
Patate verdi
Patate molto verdi o fortemente germogliate non sono ideali per il consumo.
