reagire con la luce solare.
Olio di foglie di fico: la ricetta tradizionale
Una ricetta molto diffusa suggerisce di tritare foglie fresche, coprirle con olio e lasciare il tutto in macerazione per alcune settimane.
Questa procedura presenta però due problemi importanti.
1. Rischio cutaneo
Le foglie fresche possono trasferire nell’olio sostanze irritanti o fotosensibilizzanti.
2. Rischio microbiologico
Le foglie fresche contengono acqua. Immergere materiale vegetale umido in olio e conservarlo per settimane a temperatura ambiente non è una pratica ideale dal punto di vista della sicurezza.
