più a lungo ed essere coinvolta in varie condizioni, comprese alcune malattie autoimmuni.
Non tutta l’infiammazione è “cattiva”
L’infiammazione è anche uno strumento essenziale di difesa e riparazione dell’organismo.
Il problema è quando è eccessiva o inappropriata
Nelle malattie autoimmuni, la risposta immunitaria può essere diretta contro tessuti propri.
Dieta “antinfiammatoria”
Non esiste un singolo alimento capace di spegnere l’infiammazione sistemica.
Esistono però modelli alimentari complessivi associati a una buona salute metabolica e cardiovascolare.
Un modello alimentare equilibrato può includere
- verdure;
- frutta;
- legumi;
- cereali integrali;
- pesce;
- frutta secca;
- semi;
- olio
