i fiocchi interi il biscotto risulta più rustico.
Con avena parzialmente macinata diventa più compatto e uniforme.
Un buon compromesso
Puoi frullare metà dei fiocchi e lasciare l’altra metà intera.
Si può utilizzare avena istantanea?
Sì, ma assorbe più rapidamente l’umidità e può produrre un impasto più morbido e uniforme.
Celiachia
L’avena è naturalmente priva di glutine, ma può essere contaminata durante coltivazione e lavorazione.
Chi ha celiachia dovrebbe utilizzare avena specificamente certificata senza glutine e seguire le indicazioni ricevute dal proprio professionista sanitario.
È una ricetta vegana?
Sì, nella
