e metà ceci schiacciati, regolando il pangrattato fino a ottenere un impasto modellabile.
Versione con lenticchie
Anche le lenticchie cotte e ben scolate possono essere abbinate alle zucchine.
Perché aggiungere legumi?
Aumentano soprattutto:
- proteine;
- fibre;
- sazietà;
- consistenza.
Gli hamburger di zucchine possono sostituire la carne?
Possono sostituire un piatto di carne dal punto di vista culinario, ma non hanno necessariamente lo stesso profilo nutrizionale.
Un burger composto prevalentemente da zucchine contiene generalmente meno proteine rispetto a un hamburger di carne o a un burger a base di legumi.
