alta concentrazione di zucchero. Per questo è meglio trattarla come una composta fresca da frigorifero oppure congelarla in porzioni.
Ingredienti
- 1,5 kg di mele dolci, come Golden Delicious, Fuji o Gala
- succo di 2 limoni
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 120 ml circa di acqua
Quali mele scegliere
Le mele più dolci sono particolarmente adatte perché permettono di ottenere una composta piacevole anche senza aggiungere zucchero.
Le Golden Delicious producono una consistenza morbida e un gusto delicato, mentre le Fuji tendono a
