pianta.
Apportano acqua, fibre, potassio, vitamina C e diversi composti vegetali, pur con quantità che possono variare.
Possono contribuire a idratazione, regolarità intestinale e sazietà, ma non devono essere considerati alimenti detox, diuretici o capaci di abbassare direttamente la pressione.
Il modo migliore per valorizzarli è inserirli in una dieta varia, insieme ad altre verdure, cereali, legumi, proteine e grassi di buona qualità.
La tradizionale pasta con i tenerumi resta una delle preparazioni più interessanti: semplice, economica e capace di utilizzare anche l’acqua di cottura della verdura.
Per un contorno
