pane, è preferibile eliminarlo invece di limitarsi a rimuovere la parte visibilmente alterata, perché le muffe possono estendersi anche nelle zone non immediatamente visibili.
2. Perdita di gusto e consistenza
Il congelamento e il successivo scongelamento possono modificare la consistenza del pane. A seconda del tipo di prodotto e delle modalità di conservazione, può perdere parte della fragranza e della croccantezza, diventando più gommoso oppure più secco.
Riscaldarlo brevemente in forno o nel tostapane può contribuire a recuperare parte della consistenza originale.
3. Possibili modifiche della qualità del prodotto
Il
