- Foglioline di menta e scorza di limone grattugiata, per decorare
Preparazione passo dopo passo
1. Monta la panna
Versa la panna fresca ben fredda in una ciotola, preferibilmente fredda anch’essa. Montala con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soda e ferma, facendo attenzione a non lavorarla eccessivamente.
Riponi la panna montata in frigorifero mentre prepari la crema al mascarpone.
2. Prepara la crema al mascarpone
In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi gradualmente il succo
