in base al risultato desiderato, controlla il sapore durante la preparazione e filtra il liquido prima di utilizzarlo.
Se vuoi conservarlo, lascialo raffreddare rapidamente in contenitori puliti e poco profondi, riponendolo in frigorifero entro due ore dalla fine della cottura. In frigorifero è preferibile consumarlo entro 3-4 giorni; per conservarlo più a lungo, puoi congelarlo in porzioni pratiche.
Con questi semplici accorgimenti otterrai un brodo vegetale profumato e versatile, perfetto per arricchire risotti, zuppe, minestre e molte altre preparazioni casalinghe.
