conosciute a livello commerciale sono principalmente due.
Frutto della passione viola (Passiflora edulis)
È caratterizzato da una buccia esterna viola intenso o marrone. La polpa è aromatica, dolce e leggermente acidula. Può essere consumato fresco, da solo, oppure utilizzato nella preparazione di numerose ricette.
Frutto della passione giallo (Passiflora edulis flavicarpa)
Ha una buccia esterna di colore giallo brillante. È generalmente leggermente più grande rispetto alla varietà viola e presenta un sapore più acidulo e agrumato. Viene spesso utilizzato per preparare succhi, bevande, dessert e ricette di ispirazione tropicale.
