roșie conține mai multe substanțe nutritive și compuși vegetali care pot contribui la sănătatea generală:
- Quercetină – un compus antioxidant prezent în ceapă și în alte plante.
- Compuși sulfurici – substanțe naturale caracteristice plantelor din genul Allium.
- Vitamina C – contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și are rol antioxidant.
- Minerale – printre acestea se numără potasiul și, în cantități mai mici, fierul.
O alimentație variată, care include legume precum ceapa roșie, poate contribui la un aport adecvat de nutrienți și compuși vegetali. Acest lucru este diferit însă de utilizarea cepei ca tratament
