Uova: proprietà, benefici e valori nutrizionali da conoscere

Le uova sono un alimento ricco di nutrienti, versatile e facile da inserire in un’alimentazione equilibrata. Per molto tempo sono state considerate poco adatte a chi desiderava proteggere il cuore a causa del loro contenuto di colesterolo. Oggi sappiamo che il rapporto tra uova, colesterolo nel sangue e salute cardiovascolare è più complesso e dipende anche dal resto della dieta e dalle condizioni individuali.

Le uova apportano proteine di elevata qualità, vitamine, minerali e altre sostanze importanti per il corretto funzionamento dell’organismo.