Cannella: proprietà, benefici e come utilizzarla in cucina

La cannella è una spezia molto apprezzata per il suo aroma intenso e il suo caratteristico sapore. Oltre al suo utilizzo in cucina, è stata tradizionalmente studiata per la presenza di diversi composti vegetali.

Contiene fibre e piccole quantità di minerali, tra cui calcio e ferro. Tuttavia, poiché normalmente viene consumata in quantità ridotte, non dovrebbe essere considerata una fonte principale di questi nutrienti.

Cosa contiene la cannella?

La cannella contiene composti aromatici, tra cui la cinnamaldeide, oltre a polifenoli e altre