Uchuva: proprietà, benefici e come mangiare l’alchechengi peruviano

Colorata, dal sapore agrodolce e racchiusa in un caratteristico involucro che ricorda una piccola lanterna, l’uchuva è un frutto ancora poco conosciuto in Italia, ma sempre più apprezzato per il suo profilo nutrizionale.

Conosciuta anche come alchechengi peruviano, golden berry o Physalis peruviana, questa bacca è originaria delle zone andine del Sud America ed è oggi coltivata in diversi Paesi del mondo. Contiene vitamine, minerali, fibre e diversi composti vegetali, tra cui carotenoidi e polifenoli, che possono contribuire al benessere generale