Ocra o gombo: proprietà, benefici e come consumarla
Ha tanti nomi diversi ed è un ortaggio particolarmente interessante dal punto di vista nutrizionale: l’ocra, conosciuta anche come gombo, è una pianta di origine tropicale utilizzata in diverse tradizioni culinarie e, in alcuni contesti, anche nella medicina tradizionale.
L’ocra contiene vitamine e minerali, tra cui vitamina C, vitamina K, vitamina A e altri micronutrienti. È inoltre una fonte di composti vegetali antiossidanti, tra cui catechine, rutina e quercetina.
Ocra e fibre per la digestione
L’ocra contiene fibre, che contribuiscono