tendono a deteriorarsi rapidamente.
È preferibile conservarli in frigorifero e consumarli in breve tempo.
Si possono congelare?
Sì.
Possono essere congelati su un vassoio e poi trasferiti in un contenitore, soprattutto se destinati successivamente a frullati, composte o dolci.
Composta di gelso bianco
I frutti maturi possono essere cotti con poca acqua per preparare una composta.
Se non viene utilizzata una ricetta di conservazione testata, la preparazione deve essere trattata come un alimento fresco e conservata in frigorifero o congelata.
Gelso essiccato
Può essere utilizzato nello yogurt, nel porridge o
