di sodio.
Errori comuni da evitare
- Usare uova crude non pastorizzate senza considerare il rischio microbiologico.
- Credere che il limone renda sicura la maionese cruda.
- Conservarla per molti giorni.
- Lasciarla a temperatura ambiente per ore.
- Considerarla automaticamente ipocalorica.
- Descrivere l’avocado come una fonte importante di omega-3.
- Usare molto olio pensando che la presenza di avocado renda comunque la salsa “light”.
Domande frequenti
La maionese di avocado è più leggera della classica?
Può esserlo se contiene meno olio, ma dipende dalle quantità utilizzate.
L’avocado è grasso?
Sì, contiene una quantità significativa
