per ottenere un sapore naturalmente dolce.
Posso lasciare la buccia?
Sì, dopo aver lavato accuratamente la frutta.
Posso utilizzare mele verdi?
Sì, ma il risultato sarà generalmente più acidulo.
Serve aggiungere una tazza intera d’acqua?
Non necessariamente. È meglio partire con poca acqua e aggiungerne altra soltanto se serve.
Serve la pectina?
Non necessariamente, perché le mele ne contengono naturalmente.
Perché si usa il limone?
Principalmente per sapore, acidità e aroma.
Il limone conserva la composta per mesi?
No.
Posso ridurre il limone?
Sì.
Posso eliminare la cannella?
Sì, è
