asciutta o gessosa.
Gelato “proteico”
Se l’obiettivo è aumentare le proteine, è spesso sufficiente scegliere uno yogurt greco naturalmente ricco di proteine.
Versione con skyr
Lo skyr può essere utilizzato al posto dello yogurt greco.
Il risultato tende a essere piuttosto denso e ricco di proteine, ma meno cremoso se molto magro.
Versione con ricotta
Una piccola quantità di ricotta può dare una consistenza molto cremosa.
Ricotta e yogurt insieme
Per esempio, puoi usare metà yogurt e metà ricotta.
Mascarpone?
Può essere utilizzato in piccola quantità per una versione più
